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卤拌三丁的做法

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喜欢卤菜,即可下饭,也可下酒。卤好的小菜具有各种调料的香气,所以卤制出来的东西除了有 醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时,既可 以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。

食材明细

卤拌三丁的做法步骤

  • 卤拌三丁的做法步骤:1
    1
    绿豆、花生、豆腐干。
  • 卤拌三丁的做法步骤:2
    2
    绿豆、花生煮熟放凉。
  • 卤拌三丁的做法步骤:3
    3
    豆腐干切小丁。
  • 卤拌三丁的做法步骤:4
    4
    卤汁(酱油、料酒、糖、味精、花椒、八角、红辣椒)烧热放凉。
  • 卤拌三丁的做法步骤:5
    5
    把各种主料倒入卤汁里卤一个小时即可。
  • 卤拌三丁的做法步骤:6
    6
    青红椒切丁、香菜切段。
  • 卤拌三丁的做法步骤:7
    7
    加一点辣椒油、花椒油拌开。

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