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可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法

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每年闽南的春节、清明节、中元节等较大节日时,婆婆都会做发糕。就是纯粹用鸡蛋和面粉用手工打出来,倒在竹制的蒸笼里,蒸上满满的一大锅,那个鸡蛋和面粉都是论斤的,蒸出来的发糕松软可口,浓浓的鸡蛋香哩。周末在家的时候,想自已做上一回发糕。我在婆婆的方子上略加改动,自已DIY啦,加了玉米面、牛奶和大枣,做了个红枣发糕,不含任何的防腐剂,纯天然制品。
      美食的制做其实不难,在于勤于折腾,一次失败,二次失败,三次失败。。。。总有一次会成功的,这在于勤奋和坚持~~~做人做事跟做美食的道理都是一样的。

食材明细

  • 面粉 50克
  • 玉米粉 50克
  • 红枣 5-6个
  • 鸡蛋 1-2个
  • 牛奶 125ml
  • 白糖 30克
  • 发酵粉 少许
  • 2汤匙

可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤

  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:1
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    将面粉、玉米粉、糖、发酵粉、鸡蛋液、油、牛奶倒入碗内,加入适理的清水搅拌均匀,用筷子沿着同一个方面打成稀面糊状后放至10分钟。
    红枣去核切片,铺在不锈钢碗底做成梅花状。
  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:2
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    打好的面糊。
  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:3
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    将打好的面糊倒入不锈钢碗内。
  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:4
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    上蒸锅中大火蒸至20-30分钟关火。
  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:5
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    用小刀刮一圈发糕的边缘。
  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:6
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    将发糕倒扣在菜板上。
  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:7
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    用刀切成自已想要的形状后就可以食用了。
  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:8
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    再来一张。
  • 可以跟西式蛋糕相比美的~~~~红枣发糕的做法步骤:9
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    再来一张。

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