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创新口感-双色小蛋糕!的做法

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蛋糕的做法千千万,在基本的做法上做一点小创新,会带来不同感觉的新口味。今天介绍一款双色的小蛋糕。下层把常用的巧克力切成小粒加在原料里,~上层的部分加入杏仁片,吃起来是不一样的口感哦!创新口感-双色小蛋糕!

食材明细

创新口感-双色小蛋糕!的做法步骤

  • 创新口感-双色小蛋糕!的做法步骤:1
    1
    容器里加入糖和鸡蛋,打发至体积增大一倍左右。虽然有了发酵粉的作用,可是打发一点儿口感会更加松软哦。接着一点点加入面粉,黄油,发酵粉。搅拌成均匀的面糊。把黑巧克力切成小粒。
  • 创新口感-双色小蛋糕!的做法步骤:2
    2
    把搅拌均匀的面糊分成两部分。
    一部分,里面加入杏仁片。另一部分,加入可可粉,奶和黑巧克力粒儿。搅匀。

    先倒入加入了巧克力的面糊了,接着倒入加了杏仁的面糊。可以入烤箱啦~20分钟左右,蛋糕膨胀起来,表面金黄就好。

小窍门

PS-如果你用的是一般铁质的或者陶瓷的模子,入模子前一定要先给模子刷油和面粉,(法语的叫法是beurré et fariné.创新口感-双色小蛋糕!)不然会很难脱模的。我买了这种新材质的模子,真的很好用!可以完全省去刷油和涂粉的步骤~强烈推荐!

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