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自制山楂酱的做法

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昨晚吃好晚饭和LG出去散步,在水果店看到有卖新鲜山楂的,忽然很想念小时候常吃的山楂糕的味道,虽然自己没有做过,先买点回去折腾折腾也好,反正也不是很贵(3.8元一斤)。

食材明细

自制山楂酱的做法步骤

  • 自制山楂酱的做法步骤:1
    1
    山楂洗干净后,最好用淡盐水浸泡半小时左右。
  • 自制山楂酱的做法步骤:2
    2
    把山楂从中间切开去核去蒂。
  • 自制山楂酱的做法步骤:3
    3
    把加工好的山楂加水,和山楂持平放入搅拌机打成糊状。
  • 自制山楂酱的做法步骤:4
    4
    把山楂糊过筛。
  • 自制山楂酱的做法步骤:5
    5
    把过筛的山楂糊倒入锅中(注:千万不能用铁锅哦!)加入400克砂糖或冰糖(喜欢甜些的可以适当多加些)。小火煮,不停地用木勺搅拌,
  • 自制山楂酱的做法步骤:6
    6
    当熬煮的比较粘稠后就可以关火了。

小窍门

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。



山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。



山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。



另外,山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。



山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

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