香酥蛋挞

标签: 派塔  76小龙女 76小龙女 发表于2010-07-06 17:23

菜谱物语——香酥蛋挞

也不知道是谁想出来的,用飞饼做蛋挞皮,真是维纳斯转世啊,简直是太方便太合适不过了。 好多朋友都做过了,我再啰嗦一次。
香酥蛋挞的做法
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食材明细

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  • 香酥蛋挞的做法第1步
    1.  飞饼包装。
  • 香酥蛋挞的做法第2步
    2.  取出两片(还真方便,是单冻的)。
  • 香酥蛋挞的做法第3步
    3.  板上撒薄粉,两片飞饼重叠,略擀成长方形(飞饼有奶香味,很粘)。
  • 香酥蛋挞的做法第4步
    4.  从长边卷起,冷藏松弛30分钟。
  • 香酥蛋挞的做法第5步
    5.  开始做蛋挞液。牛奶是60克,我记错了这个量正够六个,如果是淡奶油就用60克加15克糖。
  • 香酥蛋挞的做法第6步
    6.  牛奶,奶油,糖混合。
  • 香酥蛋挞的做法第7步
    7.  加入打散的蛋液搅匀。
  • 香酥蛋挞的做法第8步
    8.  筛入粉类。
  • 香酥蛋挞的做法第9步
    9.  搅拌均匀备用。
  • 香酥蛋挞的做法第10步
    10.  醒好的飞饼分成12等分。
  • 香酥蛋挞的做法第11步
    11.  两个重叠。
  • 香酥蛋挞的做法第12步
    12.  擀成圆片,用手把底部压薄。
  • 香酥蛋挞的做法第13步
    13.  挞皮一定要高于挞模。
  • 香酥蛋挞的做法第14步
    14.  倒入挞液,7.8成满。
  • 香酥蛋挞的做法第15步
    15.  烤箱预热200度,20分钟左右。
  • 香酥蛋挞的做法第16步
    16.  挞皮已经缩了,所以挞皮要高,挞液不要太满。
  • 香酥蛋挞的做法第17步
    17.  香香酥酥的蛋挞出炉喽。
  • 香酥蛋挞的做法第18步
    18.  金黄的皮,金黄的馅,看着就有食欲。
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    http://home.meishichina.com/recipe-6070.html
    香酥蛋挞

    76小龙女的原创菜谱,原料:鸡蛋、炼乳、玉米淀粉、牛奶、甜奶油。

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    • 情妆
      1#   回复 情妆 2011-12-28 18:02
      俺是新手 学习了
    • 0126mjjeje
      2#   回复 0126mjjeje 2011-11-20 16:59
      好想知道哪里有卖飞饼 求告知
    • 石榴公主
      3#   回复 石榴公主 2011-11-10 18:42
      真不错哦,改天买飞饼试试
    • 珊妈爱厨房
      4#   回复 珊妈爱厨房 2011-10-26 12:57
    • 5#   手机版 2011-10-13 11:06
      垃圾!
      来自: 手机版
    • 小老虎宝贝
      6#   回复 小老虎宝贝 2011-03-19 19:09
      好喜欢吃啊
     12 12
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