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卤味系列的做法

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食材明细

  • 鸭腿 适量
  • 鸭爪 适量
  • 鸭趐 适量
  • 肥肠 适量
  • 大蒜子 3瓣
  • 香草 2串
  • 百果 3个
  • 桔子皮 3片
  • 冰糖 4块

卤味系列的做法步骤

  • 卤味系列的做法步骤:1
    1
    所有食材。
  • 卤味系列的做法步骤:2
    2
    把所有要卤的食材冷水下锅放了2片姜煮去醒味,捞出洗干净;再下到放了自家卤佐料的汤里先大火烧开转600度熬1小时左右。
  • 卤味系列的做法步骤:3
    3
    一个小时以后,卤好了,瞧。
  • 卤味系列的做法步骤:4
    4
    另外卤水还可以装起来冰冻以后再用,可以反复用(不过要记得经常拿出来烧开放凉)。

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