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泡椒牛肉碎的做法

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食材明细

  • 牛肉 半磅
  • 姜粒 适量
  • 泡椒 半瓶
  • 花椒粉 一茶匙
  • 孜然粉 一茶匙
  • 油葱酥 二茶匙
  • 黑椒粉 1/4茶匙
  • 半茶匙
  • 生抽 一茶匙
  • 老抽 一茶匙
  • 半茶匙

泡椒牛肉碎的做法步骤

  • 泡椒牛肉碎的做法步骤:1
    1
    牛肉碎半磅左右、姜粒若干。
  • 泡椒牛肉碎的做法步骤:2
    2
    辣椒切成圈。
  • 泡椒牛肉碎的做法步骤:3
    3
    花椒粉、孜然粉。
  • 泡椒牛肉碎的做法步骤:4
    4
    准备油葱酥。
  • 泡椒牛肉碎的做法步骤:5
    5
    将牛肉碎放在不粘锅内,加少许沙拉油,炒至半干。
  • 泡椒牛肉碎的做法步骤:6
    6
    放姜粒在牛肉内搅拌一小会,再加上述调料,炒干。
  • 泡椒牛肉碎的做法步骤:7
    7
    倒入剁碎的泡椒,翻炒,炒至泡椒半干。
  • 泡椒牛肉碎的做法步骤:8
    8
    此时,牛肉应该成粒状较干的了,可上碟。

小窍门

有患过大肠热、容易上火不宜吃过于刺激的筒子慎吃。

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