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茴香金银丝的做法

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因为胡萝卜是生吃,所以用凉盐开水浸泡杀掉真菌了;豆芽汆水一定要快速,才能保持豆芽脆嫩的口感。不喜欢茴香苗的可以用香菜代替,如果以青笋丝、黄瓜丝等等代替不就成了凉拌三丝了吗?!
这道菜没有加太多的调料,口感清谈细腻,是一道非常适合夏天的凉拌菜,当然更是减肥美容的佳品哦。

食材明细

茴香金银丝的做法步骤

  • 茴香金银丝的做法步骤:1
    1
    绿豆芽洗净。
  • 茴香金银丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净切细丝,放入碗中放少量盐,加入凉白开浸泡5分钟后沥出。
  • 茴香金银丝的做法步骤:3
    3
    取锅适量水,烧开后放入豆芽汆汤30秒。
  • 茴香金银丝的做法步骤:4
    4
    马上捞出摊晾。
  • 茴香金银丝的做法步骤:5
    5
    将晾凉的豆芽、胡萝卜丝加入茴香苗及其他调料。
  • 茴香金银丝的做法步骤:6
    6
    拌匀即可。

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