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自制奶油奶酪的做法

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昨天在家自制了奶油奶酪,这下不用去买了,自己做的又实惠又健康呢!

食材明细

自制奶油奶酪的做法步骤

  • 自制奶油奶酪的做法步骤:1
    1
    酸奶一小袋(220ml),鲜奶三袋(250克)。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:2
    2
    放入酸奶容器中。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:3
    3
    设定时间12小时,也可以放2袋鲜奶,这样8小时就可以啦。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:4
    4
    12小时以后,呈软豆腐状。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:5
    5
    准备一个筛网和一块纱布(我家没有纱布,用的是蒸馒头的屉布)。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:6
    6
    把布铺在筛网上,倒入酸奶。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:7
    7
    下面接一个碗,滤出的液体叫奶清。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:8
    8
    忘了谁说的,要使劲挤,可我一挤白色的酸奶就槮出来了。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:9
    9
    于是换了个方法,把布拢在一起系上。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:10
    10
    筛子下面放一个大容器。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:11
    11
    让它漏一晚上,转天早上,打开。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:12
    12
    已经很稠了。像奶酪吗,口感如同酸奶杯盖子上最稠的地方,每回我都先添盖子哈,装进保鲜袋冷冻保存。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:13
    13
    装了两袋175克和150克,一共325克,算算原料不过5块钱,算上电费成本应该不到10块,买一块250克的奶酪就要17元,还是自己做的合适。
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:14
    14
    这就是奶清了,装了一大瓶还有余,尝了一口,就像把很多Vc泡在水里的感觉,一个字:酸,喜欢酸的今天来着了哈。

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