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仔姜鸭块的做法

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赤日炎炎似火烧,直教人神倦脾乏。干什么都出汗,吃鱼肉俱腻烦,能量与清爽可兼得乎?可,得仔姜一味炒荤腥,便鲜快开胃。
仔姜微辛辣,去毒健胃,化痰生津,细切之后 脆如笋,用之炒肉丝、鳝丝、鸡丝等,无往而不利也。
五六月份,正是吃仔姜的好时节。刚上市的仔姜,嚼起来细脆无筋,可当蔬菜吃。夏季外热而内寒,用仔姜来驱体内寒邪,是再好不过了。
俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方

食材明细

仔姜鸭块的做法步骤

  • 仔姜鸭块的做法步骤:1
    1
    鸭腿肉。
  • 仔姜鸭块的做法步骤:2
    2
    仔姜、青红椒、洋葱。
  • 仔姜鸭块的做法步骤:3
    3
    将青红椒、仔姜、洋葱分别切成块。
  • 仔姜鸭块的做法步骤:4
    4
    鸭肉切小块加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用。
  • 仔姜鸭块的做法步骤:5
    5
    锅中加少许油,下入鸭块煸炒出油。
  • 仔姜鸭块的做法步骤:6
    6
    把鸭块推到一边,放入仔姜煸出香味,再与鸭块一起翻炒。
  • 仔姜鸭块的做法步骤:7
    7
    加料酒、酱油、白糖、盐和一碗清水,焖到鸭块熟烂。
  • 仔姜鸭块的做法步骤:8
    8
    依次放入青红椒、洋葱翻炒均匀出锅。

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