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葡萄干戚风蛋糕的做法

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在Fred,买了两个小蛋糕模子,偶就用了两个鸡蛋,做了两个小蛋糕。

食材明细

葡萄干戚风蛋糕的做法步骤

  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白与蛋黄分开,先做蛋黄,先加砂糖3茶匙,用电动打蛋机搅拌,加练奶3茶匙,搅拌,再加3茶匙砂糖,几滴香精,搅拌均匀,再加3茶匙菜油,搅拌,切不可全部材料倒在一起搞,搅拌均匀后,筛入1/2杯低筋粉,划十字拌均匀,再加入适量葡萄干,再划均匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    先用打蛋器搅拌蛋白,放4茶匙砂糖,继续中速打均,再加几滴柠檬精,打均,再高速打发,打至如图,蛋白捞起来能站得住十秒左右。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    再将三分一蛋白倒入蛋黄碗中,十分划匀,再将蛋浆倒入剩下的蛋白碗中,划十字搞均,再倒入模中,放入已预热的烤箱,300F,烤40分钟左右,时间不能很准确的告诉大家,因偶家的烤箱特别热,而且受热不太均匀。你可用牙签插入蛋糕底,如果不粘粉浆,应该是可以了。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    烤好后脱模。

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