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腊味酱萝卜的做法

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这道菜是坨坨妈家的金牌下饭菜,每次做这道菜,家里煮多少饭都会被吃得干干净净,真是名符其实的“饭遭殃”。坨坨妈的阿姨更是这道菜的铁杆粉丝,每次到我家来吃饭就一定要我做这道菜,吃不完的还要外带打包。前几天阿姨从武汉打电话来说,她女儿也就是我表妹怀孕了,害喜什么也吃不下,就想吃我做的这道炒酱萝卜,我说我这段时间也没空去武汉啊,做好了寄过去估计也坏了,我就把做法发到网上你们自己照着做吧。

食材明细

  • 黑酱萝卜 200克
  • 熏腊肉切 适量
  • 蒜苗 250克
  • 红朝天椒 适量

腊味酱萝卜的做法步骤

  • 腊味酱萝卜的做法步骤:1
    1
    黑酱萝卜200克(市售),蒜苗250克切小丁,红朝天椒三个切小圈,湖南熏腊肉切小丁。
  • 腊味酱萝卜的做法步骤:2
    2
    油锅倒少量油烧热,下入腊肉丁稍炒。
  • 腊味酱萝卜的做法步骤:3
    3
    然后下入红朝天椒稍炒。
  • 腊味酱萝卜的做法步骤:4
    4
    下入蒜苗丁,加一勺半盐,翻炒。
  • 腊味酱萝卜的做法步骤:5
    5
    炒至蒜苗有点出水的时候,下入酱萝卜,翻炒;起锅时加少量鸡精即可起锅了,这个色泽可是真诱人啊!

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