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火腿葱花起司面包的做法

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面包店里一般出售的火腿面包,大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片,再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋,二来不实惠还较贵,我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层,酱料全汪出来了,呵呵!味道好量又足,就是有点儿太奢侈了!

食材明细

  • 高筋面粉 500克
  • 10克
  • 砂糖 30克
  • 酵母 8克
  • 鸡蛋 一枚50克
  • 鲜牛奶 150克
  • 白奶油 40克
  • 清水 150克
  • 纯肉火腿片 5大片
  • 起司酱 适量
  • 色拉酱 适量
  • 葱花 少许

火腿葱花起司面包的做法步骤

  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:1
    1
    全部食材。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:2
    2
    面粉混合揉成面团。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:3
    3
    把面团搓揉出筋力放入面盆。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:4
    4
    把面盆罩上保鲜膜。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:5
    5
    在28~35度的温度中保温开始基础发酵。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:6
    6
    把发酵好的面团儿取出按扁排气。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:7
    7
    ........
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:8
    8
    把面团分割成10个小面团松弛15分钟,取一小面团儿擀成长片。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:9
    9
    卷成长形小面包置入烤盘。在面包坯料上涂上起司酱,然后放上半片火腿片粘牢,在火腿片上涂抹上少许色拉酱,在上面撒上葱花即可。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:10
    10
    用28~32度的温度饧发40分钟,当面包涨发至两倍开始烘烤,事先预热好烤箱,上下火180度烘烤15~18分钟即可。
  • 火腿葱花起司面包的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

1、烤制时可不必再涂蛋液直接烘烤。



2、还可在上面撒少许黑胡椒碎,味道会另有一番风味。



3、起司酱挺贵的,您可按自己的需要来涂抹,不必按我的数量往上抹,我放的太多了,味道是真香!但也不能破产,呵呵!
使用的厨具:电烤箱、蒸锅

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