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黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法

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那天晚上巴西队输了,使我久久未眠,不过我不会放弃你们的,我会为你们加油,相信四年后我们还再见。我要端其心,落其行,为你们准备了这样一道靓汤——黄豆苦瓜排骨汤。苦瓜作为代表你们苦尽甘来;黄豆代表巴西队将辉煌永存。

食材明细

黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法步骤

  • 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法步骤:1
    1
    干黄豆提前浸泡。
  • 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法步骤:2
    2
    把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味。
  • 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法步骤:3
    3
    把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1小时。
  • 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法步骤:4
    4
    苦瓜剖开去瓤,切成一小段一小段。
  • 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法步骤:5
    5
    一小时后,加入切好的苦瓜和泡发的黄豆,大火煲沸,改小火炖半小时。
  • 黄豆苦瓜排骨汤——夏日解暑靓汤的做法步骤:6
    6
    香芹洗净切粒,黄豆苦瓜排骨汤快煲好时,调入适量精盐、鸡精、胡椒粉,最后放进香芹粒,即可关火食用。

小窍门

靓汤营养价值:



   含丰富的维生素C和钙、磷、铁、锌等;苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润、清暑除热、健脾、滋阴、润燥、明目解毒、益气止渴之功效;夏日解暑的汤饮适合暑热期间多次饮用。



   民间亦常用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。

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