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虎皮凤爪的做法

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我今天的凤爪放了花生米,花生米吸收了浓浓的汤汁,很香,很Q的哦。

食材明细

虎皮凤爪的做法步骤

  • 虎皮凤爪的做法步骤:1
    1
    所有材料。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:2
    2
    凤爪洗净,减去指甲,水中放少许料酒,盐,把凤爪放进去煮十分钟。水沸腾后把凤爪放冷水冲洗干净。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:3
    3
    花生米放水中浸泡。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:4
    4
    锅里放油,油热后熬糖。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:5
    5
    放凤爪翻炒上色,要小心油花四溅哦,糖遇到水那炸的是噼里啪啦呀。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:6
    6
    .....
  • 虎皮凤爪的做法步骤:7
    7
    ........
  • 虎皮凤爪的做法步骤:8
    8
    上色均匀后放老抽3汤匙,生抽1汤匙翻炒1分钟后加适量的清水。这时作料都可以放进去啦,包括花生米哦,大火烧开后转小火炖。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:9
    9
    25分钟后放盐,大火收汁后即可。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:10
    10
    装盘啦。

虎皮凤爪的其他做法

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