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蛏子蒸丝瓜的做法

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蛏子是市场上比较普通的贝壳类海产.价格也很经济.无论是入汤,爆炒,味道都很鲜美.做法又简单.

食材明细

蛏子蒸丝瓜的做法步骤

  • 蛏子蒸丝瓜的做法步骤:1
    1
    蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽。
  • 蛏子蒸丝瓜的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然后把洗干净的蛏子铺在丝瓜上,放上姜丝和蒜茸,葱花香菜末,洒上细盐,少许料酒最后淋上花生油。
  • 蛏子蒸丝瓜的做法步骤:3
    3
    大火把水烧开后,把整盆丝瓜蛏子放入锅内,大火蒸5-6分钟。就可出锅。

小窍门

蛏子和丝瓜都比较快熟,蒸的时间不要太久,不然蛏子的肉就会很老。蛏子肉质很嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的.

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