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香橙蛋糕卷的做法

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九天的假期就这么过去了,每天都像赶场似地串亲戚忙的不亦乐呼,感觉比上班还累呢~~~

食材明细

香橙蛋糕卷的做法步骤

  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    用手动搅拌器打散蛋黄。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    再加入牛奶、鲜橙汁、糖搅拌均匀。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    分次将植物油加入搅拌均匀。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    面粉分次筛入蛋黄糊中。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    将蛋黄糊搅拌至无颗粒状。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    蛋清加几滴白错分3次加入砂糖打至8分发。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    取1/3蛋白霜倒入事先拌好的蛋黄糊里。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    用刮刀翻拌均匀。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    再把拌好的面糊倒回原来剩下的2/3蛋白霜内。用刮刀轻轻的上下切动,使之混合均匀,切勿划圈以免面糊起筋。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    不锈钢锅里倒入清水,加入适量糖煮开,橙子切薄片,放入糖水里稍微煮一下。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    捞出沥干水份放凉备用。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    烤盘里铺一张油纸,上面摆上橙子片,倒入蛋糕糊,抹平,在桌子上大力摔两下震出大气泡,送入烤箱。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    烤好立即倒扣至温热。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    抹上馅料。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    放置温热时抹上馅料卷起定型即可。
  • 香橙蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    成品...。
使用的厨具:电烤箱

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