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芥末木耳的做法

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食材明细

芥末木耳的做法步骤

  • 芥末木耳的做法步骤:1
    1
    将泡好的黑木耳。
  • 芥末木耳的做法步骤:2
    2
    洋葱、青红椒。
  • 芥末木耳的做法步骤:3
    3
    洋葱、青红椒分别切丝,香葱切碎备用。
  • 芥末木耳的做法步骤:4
    4
    在滚水中煮半分钟,捞出浸冰水中备用。
  • 芥末木耳的做法步骤:5
    5
    准备1小碗,放入芥末。
  • 芥末木耳的做法步骤:6
    6
    先用开水将小碗汤一下,放入芥末,倒入少许开水冲开芥末,然后放入冰箱冷冻室20分钟。
  • 芥末木耳的做法步骤:7
    7
    从冰箱中拿出冻过的芥末,加入生抽、醋、香油。
  • 芥末木耳的做法步骤:8
    8
    拌匀将木耳沥干水分,与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。

小窍门

1、此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品。

2、芥末用开水冲好,放入冰箱,这样做会使芥末很呛,如不喜欢呛味可不用放入冰箱。

3、青红椒丝可以直接食用,如果不习惯或者怕辣可过水后食用。

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