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迷迭香全麦酥饼的做法

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一款口味很独特的饼干,过年时送亲戚的点心盒里就做了这款饼干。口味很特别,充满了异域风格。方子来自孟老师,没做一点改动,只是迷迭香我换成了干燥型,新鲜的实在买不到。

食材明细

  • 新鲜迷迭香 1大勺
  • 低筋粉 100克
  • 全麦粉 30克
  • 无盐黄油 75克
  • 蛋白 10克
  • 苏打粉 1/4勺
  • 糖粉 50克

迷迭香全麦酥饼的做法步骤

  • 迷迭香全麦酥饼的做法步骤:1
    1
    糖粉、低筋粉、苏打粉混合过筛,加全麦粉及黄油用双手混合,揉搓成均匀松散状。
  • 迷迭香全麦酥饼的做法步骤:2
    2
    分别加入蛋白和迷迭香。
  • 迷迭香全麦酥饼的做法步骤:3
    3
    继续用手抓成均匀的面团。
  • 迷迭香全麦酥饼的做法步骤:4
    4
    面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
  • 迷迭香全麦酥饼的做法步骤:5
    5
    取20克面团一块,揉圆。
  • 迷迭香全麦酥饼的做法步骤:6
    6
    放在烤盘上,压平。
  • 迷迭香全麦酥饼的做法步骤:7
    7
    成品...。
使用的厨具:电烤箱

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