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炸元宵的做法

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食材明细

  • 冷冻元宵 适量
  • 白糖 适量

炸元宵的做法步骤

  • 1
    冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出,上面用针扎小孔(以免崩锅),化冻一晚。
  • 2
    起油锅,待三成热时,改微火(微火很重要),下元宵。
  • 3
    待锅中放出第一声爆响中,迅速将锅移离灶火,利用油的余温使汤圆成熟(这个过程中小球会不停地发出爆炸声,并膨胀、在表面形成裂纹,待所有的小球都膨胀起来,爆炸声结束,即可捞出)。
  • 4
    第4步,吃吧。呵呵

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