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蜂蜜提子吐司的做法

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好久好久没有做面包了,人越来越赖了,也越来越肥了。每次吃完晚饭就追电视剧,一坐在沙发上就不想起来了,肥肉也就悄悄长上了。做蛋糕面包的时候经常是在厨房一捣鼓就是几个小时,根本就没有时间坐下来。不说减肥,起码还不会长肉肉啊,当然做出来的东西我通常就是吃一点点的,大部分都是给某人给消灭了。吃多少都不长肉的人就是好哇。。。。。。羡慕+妒忌啊

   这个吐司从9点半开始在厨房里捣鼓了,一直搞到半夜1点多啊。站了我几个小时,应该可以瘦2两肉肉吧

食材明细

  • 高粉 290克
  • 提子干 75克
  • 干酵母 1又2分之1
  • 温水 150克
  • 砂糖 35克
  • 蜂蜜 30克
  • 黄油 23克

蜂蜜提子吐司的做法步骤

  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:1
    1
    温水化开干酵母及蜂蜜,然后倒入到高粉里,并加入砂糖。和直光滑后,摔打揉捏搓直面团扩展阶段。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:2
    2
    然后加入融化的黄油。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:3
    3
    揉直面团吸收黄油后,加入提子干。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:4
    4
    继续揉直面团完全扩展。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:5
    5
    放入大碗中。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜发酵直2.5倍大。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:7
    7
    排空面团里的气体。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:8
    8
    秤一下重量。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:9
    9
    然后分成均匀的3等分,滚圆盖上面团醒 20分钟。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:10
    10
    醒好后,每个面团擀成椭圆形(宽度刚好是吐司盒的宽带),由上往下卷起。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:11
    11
    .....
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:12
    12
    依次放入涂好黄油的吐司盒里。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:13
    13
    再放入烤箱发酵至吐司盒9分满(可以放一大碗开水在烤箱里帮助发酵)。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:14
    14
    发好后,盖上盖子。放入预热好的烤箱里,中下层,175°,烤40分钟左右即可。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:15
    15
    乘热脱模。
  • 蜂蜜提子吐司的做法步骤:16
    16
    放凉后切片。

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