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小竹笋红烧肉的做法

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食材明细

小竹笋红烧肉的做法步骤

  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,加适量拌匀,静置30分钟。一般来说,两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:2
    2
    竹笋洗净焯水备用。
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:3
    3
    配料准备好。
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,放油,烧热后下五花肉爆炒。
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:5
    5
    待五花肉表面微焦出油,下糯米酒。
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:6
    6
    再放配料炒香。
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:7
    7
    放老抽炒匀。
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:8
    8
    加水没过五花肉约1-2厘米,小火焖煮1小时左右。
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:9
    9
    至汤汁快变浓稠时,下小竹笋,炒匀。
  • 小竹笋红烧肉的做法步骤:10
    10
    继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁,出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味,其实不调味已经很好吃了哈。
使用的厨具:炒锅
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