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冬瓜汆丸子的做法

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冬瓜汆丸子是太家常菜了,可是我们一家都爱吃。适合一年四季食用。不爱做饭的时候,做上一锅冬瓜汆丸子,有菜 有汤,方便 可口也是不错的。这道菜好吃就在于丸子,要想吃不散 嫩滑有嚼劲的丸子是不可心急的。
冬瓜可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。还可以减肥 ,美容呢。。。。

食材明细

冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:1
    1
    肉馅放入所以辅料搅拌均匀。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:2
    2
    加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟,让肉进味。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:3
    3
    腌制好后,搅打肉馅,一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大,放入冰箱冷藏30分钟,使肉馅吸足水分,丸子更嫩。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:4
    4
    冬瓜切片。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:5
    5
    香菜切碎。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:6
    6
    锅中放水,开后把冬瓜焯水,捞出。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:7
    7
    捞出冬瓜,水不要倒掉用来汆丸子。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:8
    8
    用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:9
    9
    全部放完后稍煮一会,下入焯好水的冬瓜片。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:10
    10
    撒上香菜碎 即可。

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