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苹果麦芬的做法

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周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。

方子是抄自由JM的,感谢!

食材明细

苹果麦芬的做法步骤

  • 苹果麦芬的做法步骤:1
    1
    牛奶加热20秒,放红糖溶化。
  • 苹果麦芬的做法步骤:2
    2
    蛋白打至浓稠(开始放红糖根本化不开,又都捞进奶里)。
  • 苹果麦芬的做法步骤:3
    3
    蛋白中加入牛奶溶液,油,筛入粉类,最后加苹果丁。
  • 苹果麦芬的做法步骤:4
    4
    入模,放预热好的烤箱170度约30分钟。
  • 苹果麦芬的做法步骤:5
    5
    成品...。

小窍门

1、觉得是瞎鼓捣的,没有照太多图,肉桂的味道很独特,有点像桂皮,呵呵,我不是太喜欢。



2、加入苹果口感很清脆,虽然发的不高,但还算柔软,甜度也正好。

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