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腊肉豌豆土豆饭的做法

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食材明细

腊肉豌豆土豆饭的做法步骤

  • 腊肉豌豆土豆饭的做法步骤:1
    1
    新鲜豌豆剥好洗净.将腊肉冲净,放入高压锅中,煮15分钟取出,冷却后切丁。土豆去皮切成丁。
  • 腊肉豌豆土豆饭的做法步骤:2
    2
    锅中几滴香油,热后放入豌豆,腊肉,土豆,炒香后倒入高压锅中。放一点腌制的罗卜.因为腊肉用水煮过不会太咸,可以放。
  • 腊肉豌豆土豆饭的做法步骤:3
    3
    泰国香米倒入高压锅,我用烧开的水煮饭,(饭比较好吃)所以三杯米是四杯水。
  • 腊肉豌豆土豆饭的做法步骤:4
    4
    二十分钟后就可以吃。

小窍门

我是在网上看到资料说人们煮饭时,都习惯用生冷的自来水,其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。



据测定,用生冷的自来水烧饭,给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭,维生素B1就可以免受损失,因为烧开后的熟水,氯气已经随水气蒸发掉了

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