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青红椒炒鱿鱼的做法

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一直觉得做海鲜只会弄个白灼虾、清蒸鱼,鱿鱼以前也做过一次,由于没掌握决窍,炒出来硬邦邦的一点也不好吃,很久很久不敢再尝试,今天我抱着在哪跌倒在哪爬起的心态,重新来了个青红椒炒鱿鱼丝,没想到收获意想不到的喜悦!人,做任何事都要用心!用心做事,没有什么做不成的!当然如果能找到捷径将起到意想不到的效果:省时、省力、事半功倍!
用心做菜也是这样---这就是我在美食家最大的收获!
青红椒鱿鱼丝,这个味决对错不了!

食材明细

青红椒炒鱿鱼的做法步骤

  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:1
    1
    老抽、料酒。
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:2
    2
    姜丝...
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:3
    3
    青椒...
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:4
    4
    红椒...
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:5
    5
    葱丝...
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:6
    6
    鱿鱼清理干净、切丝然后焯水滤干水份(关銉点:要想鱿鱼炒的嫩一定要先焯水)。
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:7
    7
    热锅下油、先下姜丝煸香入鱿鱼丝一起爆炒加老抽料酒迅速起锅备用。
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:8
    8
    热锅下少许油,下葱丝煸出香味再下辣椒丝煸炒七成熟。
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:9
    9
    最后把爆好的鱿鱼丝倒入和辣椒丝一起翻炒均匀,撒料酒、少许鸡精。
  • 青红椒炒鱿鱼的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

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