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玫瑰酸梅汤的做法

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俺是不喜欢陈皮和甘草味道的,我在这次只放了一点点点。如果亲也不喜欢可以不加这两样。其他干货不能省略。


加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。

食材明细

玫瑰酸梅汤的做法步骤

  • 玫瑰酸梅汤的做法步骤:1
    1
    (一)准备好所有材料,将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘,用清水浸泡半小时。
  • 玫瑰酸梅汤的做法步骤:2
    2
    将锅内注入清水,倒入刚刚泡制好的干货们。
  • 玫瑰酸梅汤的做法步骤:3
    3
    大火煮沸后用小火熬40分钟左右。
  • 玫瑰酸梅汤的做法步骤:4
    4
    40分钟后,放入干桂花(可以用糖桂花代替),再次开锅后,用勺子搅拌一下。
  • 玫瑰酸梅汤的做法步骤:5
    5
    放入冰糖。记得再搅拌一下。
  • 玫瑰酸梅汤的做法步骤:6
    6
    最后放入玫瑰干花,煮5分钟后,盖上锅盖焖十分钟,让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。

小窍门

1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。



2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。



3、做好汤后,等汤晾凉,用凉壶或者空瓶子装起来,放入冰箱冷藏味道更好。

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