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营养焖面的做法

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特别喜欢吃卤面,每次回家妈妈必做,但需要先蒸面,炒菜,再将面和菜拌好再蒸,很进味但是有点麻烦,还要洗两个锅。现在发现用焖的方法非常适合我这样的懒人,同样的美味,与大家分享。

食材明细

营养焖面的做法步骤

  • 1
    肉片切小片,提前用酱油、酒、五香粉腌制。
  • 2
    煸香八角,有葱姜当然放上更好。将稍肥点的肉和肉皮先放进去炒一会,这样不油腻又好吃,再把腌好的瘦肉放进去煸炒。
  • 3
    将豆角、西红柿加入,放适量盐炒一下,继续炖。
  • 4
    豆角也差不多熟了,就倒出一部分汤,把面条铺在菜上,均匀的浇上汤汁,盖锅盖小火焖至面条熟,小心别糊锅哦。
  • 5
    黄瓜削皮切细丝、香菜切小段,与焖好的面条拌在一起,加少许鸡精即可。
  • 6
    豆角差不多也熟了,倒出一部分汤,把面条铺在菜上,均匀的浇上汤汁,盖锅盖小火焖至面条熟,小心别糊锅哦。
  • 7
    黄瓜削皮切细丝,香菜切小段,与焖好的面条拌在一起,加少许鸡精即可。

小窍门

1.面、肉、豆角、西红柿、黄瓜是不是主食与荤素搭配,营养非常均衡呀。

2.一定要放西红柿,这样不用加水就有了汤汁,而且入味、美观。

3.黄瓜丝、香菜在出锅前拌上,那种清香与爽口,你试试就知道了。

4.如果喜欢吃蒜泥,不防加上一些,看见老公吃的那叫一个香啊。

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