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柠檬鸭的做法

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食材明细

  • 鸭子 适量
  • 酸辣椒 适量
  • 酸藠头 适量
  • 腌柠檬 适量
  • 酸姜 适量

柠檬鸭的做法步骤

  • 柠檬鸭的做法步骤:1
    1
    准备材料:酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋。
  • 柠檬鸭的做法步骤:2
    2
    鸭子先斩大块,放入沸水中煮变色之后捞出。
  • 柠檬鸭的做法步骤:3
    3
    斩成小块。
  • 柠檬鸭的做法步骤:4
    4
    放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了,直接在斩鸭子的时候,把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。嘿嘿.......
  • 柠檬鸭的做法步骤:5
    5
    炼好油之后,把鸭子倒入锅中,翻炒。然后放点料酒。
  • 柠檬鸭的做法步骤:6
    6
    放配料进去翻炒。
  • 柠檬鸭的做法步骤:7
    7
    准备腌制好的柠檬,切碎。注意:柠檬要最后才放进锅内,以防止柠檬苦了整道菜。
  • 柠檬鸭的做法步骤:8
    8
    盖上盖子焖鸭子。期间不用放任何的配料。,焖10——20分钟。
    把鸭子焖出味道来.....
  • 柠檬鸭的做法步骤:9
    9
    在焖的时候久不久开盖子来翻炒一下。然后再盖盖子继续焖。
  • 柠檬鸭的做法步骤:10
    10
    这时候可以放白糖、放柠檬进去翻炒了。
  • 柠檬鸭的做法步骤:11
    11
    放入生抽、老抽提味还有上色。
  • 柠檬鸭的做法步骤:12
    12
    继续再翻炒一会儿。就可以出锅了!
  • 柠檬鸭的做法步骤:13
    13
    出锅咯!

    吃起来有鸭子的香味,还有那些配料带来的酸辣味!简直是美味极了!

    在炎炎夏日能够吃上这么一道菜,既开胃又好吃~

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