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凉拌卷心菜的做法

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卷心菜最有营养的吃法就是凉拌,因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃,如果加热也可以快炒,以免破坏其中的维生素C。

食材明细

凉拌卷心菜的做法步骤

  • 凉拌卷心菜的做法步骤:1
    1
    洗净的卷心菜切细丝,越细越好。
  • 凉拌卷心菜的做法步骤:2
    2
    锅内烧水,开锅后放切好的卷心菜进去绰烫,水再开就可以了。
  • 凉拌卷心菜的做法步骤:3
    3
    绰好的卷心菜即可放入凉开水呢(这样卷心菜颜色又漂亮,口感也脆)关键是要快,我换了两次凉水。
  • 凉拌卷心菜的做法步骤:4
    4
    一小碗内放入醋,辣椒碎,蒜米(要多点),盐,味精,少许糖。
  • 凉拌卷心菜的做法步骤:5
    5
    开锅烧一点花生油,热后就浇在之前放好料的小碗内。
  • 凉拌卷心菜的做法步骤:6
    6
    把卷心菜内的水倒掉,把调味料倒进去拌匀。

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