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红烧排骨的做法

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排骨怎么样都好吃,这次我做红烧排骨,汤汁很下饭。

食材明细

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净绰水备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    锅内热油,准备熬糖色。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    等油热了放白砂糖进去,勺子要不停的搅拌,以免粘锅了。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    等锅内的糖色变的颜色发红,又开始起泡就是熬好了。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    锅内放入几个红干辣椒炸一下。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    倒入之前绰好水的排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    不停的翻炒,让每块肉都均与的沾水糖色,然后放料酒,姜,八角,老抽,盐适量继续翻炒。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    锅内倒适量开水,盖锅盖小火焖半小时到排骨酥烂即可。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    装盘就可以吃了,拿两颗生菜装饰下。
使用的厨具:炒锅

红烧排骨的其他做法

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