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火腿芝士包的做法

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食材明细

  • 高粉 300克
  • 砂糖 25克
  • 1克
  • 干酵母 4克
  • 鸡蛋 一个
  • 140克
  • 黄油 18克
  • 烟熏火腿马苏里拉沙拉 适量

火腿芝士包的做法步骤

  • 火腿芝士包的做法步骤:1
    1
    高粉,沙糖,盐,干酵母,鸡蛋(蛋液可以留一小部分刷表面)水全部混合均匀,揉至扩展阶段。然后加入融化的黄油揉至完全扩展。
  • 火腿芝士包的做法步骤:2
    2
    放在大碗中,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大。
  • 火腿芝士包的做法步骤:3
    3
    排空面团里的气体,秤重量,分割成均匀的7等分。
  • 火腿芝士包的做法步骤:4
    4
    滚圆醒15分钟。
  • 火腿芝士包的做法步骤:5
    5
    每个面团擀成椭圆形。
  • 火腿芝士包的做法步骤:6
    6
    依次放入铺好锡纸的烤盘里。
  • 火腿芝士包的做法步骤:7
    7
    表面刷好蛋液。
  • 火腿芝士包的做法步骤:8
    8
    火腿切碎,撒在表面上。
  • 火腿芝士包的做法步骤:9
    9
    然后撒上切碎的马苏里拉。
  • 火腿芝士包的做法步骤:10
    10
    沙拉用裱花袋装住,前面剪个小口,剂在面包胚上。最后发酵30分钟。
  • 火腿芝士包的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱里,中层170°烤18分钟左右。
  • 火腿芝士包的做法步骤:12
    12
    每个烤箱的温度都有不同,差不多好的时候大家记得盯紧点哦。
  • 火腿芝士包的做法步骤:13
    13
    面包放凉后放入保鲜袋里保存就可以了。
  • 火腿芝士包的做法步骤:14
    14
    看看内部组织,很软。
使用的厨具:电烤箱

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