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金牌烤叉烧的做法

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用了cook100烤肉料后就迷上了那个香味!烤过了羊排,牛肉,又用五花肉来烤叉烧,虽然还是那个香味,口感却不一样,肥瘦相间,外面带一点焦香,咬在嘴里很嫩滑,撒点葱花和芝麻,那种满足感。。。。此肉只应天上有,人间哪得几回食!!

有人说;烤叉烧要用猪梅肉(梅肉,也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉。这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉,肉中无筋,肥瘦相间)我才不管那么多呢!市面上卖的叉烧你能保证就一定用的是梅肉吗?!我挑一块好点的五花肉,一样可以做!

食材明细

金牌烤叉烧的做法步骤

  • 金牌烤叉烧的做法步骤:1
    1
    五花肉去皮,去掉肥肉部分,用cook100金牌BBQ烤肉料和料酒,把肉拌匀腌制3小时左右,捆绑起来。
  • 金牌烤叉烧的做法步骤:2
    2
    把肉放平底锅煎至上色,也可煎掉一些油。
  • 金牌烤叉烧的做法步骤:3
    3
    再放入烤箱,180度20分钟(时间视肉的大小,厚薄而定)。
  • 金牌烤叉烧的做法步骤:4
    4
    烤的时候,阵阵香味就飘出来了,烤好后表面有点点焦了。
  • 金牌烤叉烧的做法步骤:5
    5
    切片装盘再浇上带一点点辣味的芝麻辣油,撒上些葱花,好看好吃的烤叉烧就上桌啦!

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