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【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法

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这几天热疯了,每天从外面回来,一身汗,头都冒水蒸气了!怀念厦门的刨冰,特别喜欢QQ的那种丸子,不知道是不是地瓜粉做的,很有嚼劲。莆田好像还没吃过,也许是我很少出门,不知道哪里有卖呢?
总不能望冰止热啊,咱也来研究研究。

食材明细

  • 自制蜜豆 适量
  • 什锦椰果 一瓶
  • 花生仁 适量
  • 绿豆 适量
  • 红豆 适量
  • 20ml
  • 白糖 适量
  • 红糖 适量

【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤

  • 【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤:1
    1
    材料:什锦椰果一瓶,自制蜜豆,红糖浆,冰块
    蜜豆:绿豆、红豆(大小均可)、花生仁、白糖各适量
    红糖浆:红糖45克,水20ml。
  • 【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤:2
    2
    蜜豆做法:
    绿豆、红豆加水浸泡一晚,花生仁去皮和胚芽,与浸泡好的豆子一起放入电压力锅,按煮米饭的比例加水,用米饭的功能煮熟。
  • 【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤:3
    3
    白糖加水熬成糖浆,比例差不多为糖:水=10:4,甜度自己调节,煮完的糖浆浓稠度与蜂蜜差不多。把煮好的豆子滤水倒入糖浆中拌匀放凉,在冰箱冰镇一晚。
  • 【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤:4
    4
    红糖浆:把红糖和水倒入锅中小火煮成浆即可。红糖有杂质,开锅后可把浮沫撇去。
  • 【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤:5
    5
    糖浆热的时候比较稀,凉后会变稠。
  • 【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤:6
    6
    把浸过糖浆的蜜豆捞出,与椰果、菠萝混匀。
  • 【世界杯】---自制蜜豆冰沙(红糖浆)的做法步骤:7
    7
    冰块搅碎(也可不搅碎)倒入盛冰沙的盘里,把混合好的蜜豆椰果均匀的铺在冰沙上,淋上红糖浆即可!

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