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红烧米豆腐的做法

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食材明细

红烧米豆腐的做法步骤

  • 红烧米豆腐的做法步骤:1
    1
    米豆腐一块切丁,红辣椒一个切丁,生姜,大蒜,香葱切末,干尖椒尖好备用。
  • 红烧米豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中倒入色拉油,烧至油温八成热时,倒入生姜大蒜末炒香,然后倒入干尖椒和红椒炼一下。
  • 红烧米豆腐的做法步骤:3
    3
    然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱,一小勺盐,略炒一下。
  • 红烧米豆腐的做法步骤:4
    4
    倒入一大碗水,然后倒入米豆腐,搅动一下,盖上锅盖闷煮三到四分钟;煮到水分被米豆腐充分吸收,汤汁有一点点粘稠时,加入少量鸡精,然后倒入水淀粉勾芡,稍翻一下锅就可以装盘了。(注意米豆腐不宜久煮,久煮粘锅,也不要过多的炒动,因为很容易就变烂成一锅米粥。)

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