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冬瓜脊骨汤的做法

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今天做的这道冬瓜脊骨汤,就是清淡与肉食中间,很平衡的一种选择。
冬瓜清火排毒,是夏天很适宜的蔬菜,脊骨营养价值较高,含有丰富的钙质和骨胶元,适合孩子的生长发育,骨头上也有大块的肉,同时也满足了孩他爸的肉食需求,可谓一举三得。

食材明细

冬瓜脊骨汤的做法步骤

  • 冬瓜脊骨汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮去馕切大块,脊骨剁成块洗净备用。
  • 冬瓜脊骨汤的做法步骤:2
    2
    炒锅倒适量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香。
  • 冬瓜脊骨汤的做法步骤:3
    3
    倒入脊骨,加一勺料酒炒至断生。
  • 冬瓜脊骨汤的做法步骤:4
    4
    转入高压锅中,倒入半锅水,大火烧开后打去浮末,盖上高压锅盖,大火烧上汽后转小火,炖25分钟,开盖放汽,加入冬瓜和适量的盐,盖上普通锅盖,大火烧开后改小火再煮10分钟,关火,起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。

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