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清炒甜椒土豆丝的做法

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这是一款很简单的家常菜,但要做得好,要下少少功夫。

食材明细

清炒甜椒土豆丝的做法步骤

  • 清炒甜椒土豆丝的做法步骤:1
    1
    将土豆均匀的切成丝,用冷水泡,冲水再泡,泡至土豆丝硬身。
  • 清炒甜椒土豆丝的做法步骤:2
    2
    将甜椒和芹菜切成丝。
  • 清炒甜椒土豆丝的做法步骤:3
    3
    起锅,锅热注油,放适量姜茸蒜茸,等闻到到香味即倒入土豆丝,翻炒片刻。
  • 清炒甜椒土豆丝的做法步骤:4
    4
    再倒入甜椒芹菜丝,翻几下,点入精盐,喜欢的可加些醋,,兜匀。
  • 清炒甜椒土豆丝的做法步骤:5
    5
    可浇几滴酒,再翻几下就上锅。

小窍门

一、切土豆丝时要切得细与均匀;



二、要用清水尽量将淀粉冲去,用冷水泡,泡至土豆丝硬身,这样土豆才会爽。

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