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菜谱

土豆鸡块

76小龙女 发表于2010-07-13
土豆鸡块的做法

  3张图片

在美食家参加COOK100原创烤肉大赛,给我寄过来一袋烤肉料,真是受宠若惊啊,大家都知道,要我烤个面包啊什么的还凑合,烤肉可不是俺拿手的。~ 看朋友们对此烤料评价很高,自己也有了信心,做菜好不好全看调料啦,忽忽~,我也来露一手。
主料
调料
  • COOK100烤肉料 (适量)
  • (半勺)
  • 黑胡椒 (半勺)
厨具
  • 电烤箱
  •  
    1
    准备原料。
  •  
    2
    把30gCOOK100烤肉料放入90g水中,搅拌均匀。
  •  
    3
    把1倒入鸡块中,腌制3个小时以上,中途多翻几次。
  •  
    4
    把腌制好的鸡块码在锡纸盘。
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    5
    裁一张比烤盘大的锡纸,四周按烤盘尺寸折出折痕,把每个相交的折痕剪开,共剪四下。
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    6
    放入烤盘折成长方形,长出的锡纸往里折,一个简易锡纸盒就做好啦。
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    7
    把土豆切好块泡到调料水中约10分钟。
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    8
    在煤气上煮一会儿,至汤汁变稠,约5分钟,晾凉备用。
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    9
    鸡块放入预热好的烤箱,中层180度5分钟,放入土豆,再烤10分钟撒上盐与黑胡椒。
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    10
    接着烤20分钟左右,每10分钟在鸡块上刷一层浓稠的调料,味道很香。
  •  
    11
    此时鸡肉已经烤熟,油都流到烤盘中,我用勺子舀出很多。
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    12
    放下层烤5分钟收汁,在放上层烤5分钟,为了颜色漂亮,OK,出炉。
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