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花生牛油曲奇的做法

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做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。

食材明细

花生牛油曲奇的做法步骤

  • 花生牛油曲奇的做法步骤:1
    1
    牛油、花生酱室温,打发。
  • 花生牛油曲奇的做法步骤:2
    2
    再分次加入糖粉和鸡蛋,再打发到纹路细腻。
  • 花生牛油曲奇的做法步骤:3
    3
    分三四次筛入面粉,用象皮刀以切拌形式搅拌均匀成糊。
  • 花生牛油曲奇的做法步骤:4
    4
    放入挤花袋,挤花咀尽量用大些的。
  • 花生牛油曲奇的做法步骤:5
    5
    烤盘上用刷子薄薄地擦上一层菜油,用挤花袋和咀挤成你所想要的花样,放入预热好的烤箱,350F10分钟。

小窍门

理论上是烤350F--400F,但偶家的烤箱失控,常常超出预定的温度,我只用230F了,建议烤第一盘时少量些,先试好温度,如果你有把握,那就按你的经验做。



还有就是黄油及花生酱要打发得够,才能纹路清晰,这个功夫省不得哦。



如果怕甜,可适当减少糖的用量,糖用量我已经比原来的曲奇方子减少了,我怕太甜,家里的领导又实在太胖。

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