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水煮腰花的做法

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食材明细

水煮腰花的做法步骤

  • 1
    将腰子洗净,尤其要去掉里面的白皮。
  • 2
    用料酒腌10分钟左右,再用水泡10分钟,这都是为了去腥,去腥。
  • 3
    把处理好的猪腰切丝,放到煮开的水中汆烫一下,捞出洗干净。
  • 4
    再准备一锅水,倒入酱油、大蒜和料酒,水开后放入腰花。
  • 5
    等水再次开了,就下味精和葱花,大功告成。

小窍门

猪腰一定要处理干净,否则就会有腥味,用酒泡和汆烫都是为了这,不能怕麻烦哦~

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