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糖醋排骨的做法

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食材明细

糖醋排骨的做法步骤

  • 1
    将肋排切成小块,放入盆中,倒入料酒,生抽拌匀后,腌制20分钟。姜切成片。大葱切成段备用。
  • 2
    锅中倒入油,待油7成热时倒入排骨块,炸至排骨变熟,将排骨捞出。
  • 3
    锅中剩余少许油,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,倒入生抽、老抽、醋、白糖,加开水没过排骨表面。小火焖30分钟。
  • 4
    30分钟后,大火收汤,待汤汁粘稠,可以装盘,为了好看上面撒一些熟的白芝麻。

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