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炒空心菜梗子的做法

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热辣辣的夏天影响食欲,怎样在这个减肥的好时机通过饮食来控制体重,现在正是空心菜平靓正的季节。空心菜做法多样,而且炒出来的空心菜梗子清脆又爽口,简单又快速。我昨天做的是把叶子摘下来,炒一份梗子,炒一份叶子,哈!

食材明细

炒空心菜梗子的做法步骤

  • 炒空心菜梗子的做法步骤:1
    1
    把空心菜的叶子摘下来,就变成这样光秃秃的梗了,在切之前要用刀把梗用力拍扁。这样才好入味,也可以像手撕白菜那样,一条条撕成碎片。
  • 炒空心菜梗子的做法步骤:2
    2
    配料很简单,海天椒,喜欢吃辣的可多放点,我放过空心菜梗和辣椒1:1的比例,超辣。大蒜,现在大蒜不一般的贵。一起切碎。
  • 炒空心菜梗子的做法步骤:3
    3
    热锅入油,一定要烧到冒烟,这样炒起来才会绿油油的,不断翻炒,炒到变色了就放辣椒和蒜。炒软后放盐和味精。不用加水,起锅装盘就行。
  • 炒空心菜梗子的做法步骤:4
    4
    叶子也这样炒,一菜两吃,虽然没什么技术含量,是不是很家常很实惠呢。叶子也可以用来加猪肝做汤。

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