美食天下

菜谱

雪梅娘

皮皮熊 发表于2010-07-14
雪梅娘的做法

  3张图片

第一次听说这个甜点是被她的名字吸引,雪梅娘,心想怎么的点心配得上这样的名字?应该是雪白的吧?里外都是吧?的确,雪梅娘表里如一,像雪一样的纯洁雪白。像个可爱的少女,有点像班戟,但是外皮比班戟更好吃,所用的材料也不同。有兴趣的朋友也可以试试哈。
主料
  • 糯米粉(80克)
调料
  • 玉米淀粉(15克)
  • 牛奶(90克)
  • 芒果(2个)
  • 淡奶油(100克)
  • (20克)
  • 色拉油(5克)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    【准备材料】糯米粉50克+30克   玉米淀粉15克    糖20克   牛奶90克   色拉油5克    芒果2个(可以选自己喜欢的水果,最好质地软的)    淡奶油100克。
  • 2
     
    糯米粉50+玉米淀粉15克+糖20+牛奶90,全部混合在一起搅拌均匀。
  • 3
     
    倒入碟子中。
  • 4
     
    然后放在锅中大火蒸10-15分钟。
  • 5
     
    蒸好后放直温热。
  • 6
     
    加入5克色拉油。
  • 7
     
    和均匀(和的时候特别的粘手,一定要耐心一点,就这步比较麻烦)。
  • 8
     
    芒果切丁。
  • 9
     
    30克糯米粉炒熟待用(锅里不可以有油,炒至有米的香味即可)。
  • 10
     
    淡奶油完全打发待用(我的这个已含糖,不含的要加糖一起打发)。
  • 11
     
    把7分成均匀的4等分,在案板上撒上炒熟的糯米粉,以防太黏。
  • 12
     
    每个擀成大小差不多的面皮。
  • 13
     
    把面皮放在一个碗上。
  • 14
     
    先用勺子挖一些淡奶油在上面,然后放芒果丁。
  • 15
     
    再放淡奶油。
  • 16
     
    最后包住。
  • 17
     
    翻转过来即可。(冷藏后更好吃)
热门食材:

    饮食健康

    热荐 缺啥补啥 秘方

    推荐专题

    新专题 热闹 活动