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菜谱

雪梅娘

皮皮熊 发表于2010-07-14
雪梅娘的做法

  3张图片

第一次听说这个甜点是被她的名字吸引,雪梅娘,心想怎么的点心配得上这样的名字?应该是雪白的吧?里外都是吧?的确,雪梅娘表里如一,像雪一样的纯洁雪白。像个可爱的少女,有点像班戟,但是外皮比班戟更好吃,所用的材料也不同。有兴趣的朋友也可以试试哈。
主料
调料
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 牛奶 (90克)
  • 芒果 (2个)
  • 淡奶油 (100克)
  • (20克)
  • 色拉油 (5克)
厨具
  • 炒锅
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    1
    【准备材料】糯米粉50克+30克   玉米淀粉15克    糖20克   牛奶90克   色拉油5克    芒果2个(可以选自己喜欢的水果,最好质地软的)    淡奶油100克。
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    2
    糯米粉50+玉米淀粉15克+糖20+牛奶90,全部混合在一起搅拌均匀。
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    3
    倒入碟子中。
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    4
    然后放在锅中大火蒸10-15分钟。
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    5
    蒸好后放直温热。
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    6
    加入5克色拉油。
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    7
    和均匀(和的时候特别的粘手,一定要耐心一点,就这步比较麻烦)。
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    8
    芒果切丁。
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    9
    30克糯米粉炒熟待用(锅里不可以有油,炒至有米的香味即可)。
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    10
    淡奶油完全打发待用(我的这个已含糖,不含的要加糖一起打发)。
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    11
    把7分成均匀的4等分,在案板上撒上炒熟的糯米粉,以防太黏。
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    12
    每个擀成大小差不多的面皮。
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    13
    把面皮放在一个碗上。
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    14
    先用勺子挖一些淡奶油在上面,然后放芒果丁。
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    15
    再放淡奶油。
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    16
    最后包住。
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    17
    翻转过来即可。(冷藏后更好吃)
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