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鸡茸蘑菇汤的做法

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一般餐前开胃点都会选色拉,然后有汤,有主餐,还有餐后甜点,在这里先介绍我拿手的浓汤给大家:

食材明细

鸡茸蘑菇汤的做法步骤

  • 鸡茸蘑菇汤的做法步骤:1
    1
    黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。
  • 鸡茸蘑菇汤的做法步骤:2
    2
    隔夜煮好一锅上汤待用。
  • 鸡茸蘑菇汤的做法步骤:3
    3
    打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎,盛出待用。
  • 鸡茸蘑菇汤的做法步骤:4
    4
    炒油面——将一份黄油在平底锅中化好,将两份的面粉倒入,搅拌至类似膏状的状态,盛出待用。

    鸡肉打成茸,鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,制成小丸入水定型。

    锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒。
  • 鸡茸蘑菇汤的做法步骤:5
    5
    6. 再加入上汤、盐、天添鲜;煮开倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。

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