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蓝莓小球饼的做法

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以前上学的时候就是,写的字圆圆胖胖的,人家身材苗条的字体也瘦长,也试过要把字写瘦写漂亮,可没几天就又先出原形,人家都说字随人,还真是这个理儿。

殊不知知现在虽然字写的少了,可做出来的吃食大多都是圆乎乎的,哎~不管了,顺其自然吧,俺的座右铭就是——行到水穷处,坐看云起时!

这款蓝莓饼干是和俺的同学小樱一起做的,在我的串捣下,她也决定了买烤箱,这次算是现场观摩,我们在两个小时做了饼干和麦芬,还是人多力量大啊!

食材明细

  • 普通面粉 300g
  • 黄油 150g
  • 椰蓉 少许
  • 蓝莓酱 少许
  • 白糖 70g
  • 橙汁 50g

蓝莓小球饼的做法步骤

  • 蓝莓小球饼的做法步骤:1
    1
    普通面粉300g,黄油150g,白糖70g,橙汁50g,椰蓉、蓝莓酱少许。
  • 蓝莓小球饼的做法步骤:2
    2
    黄油软化加入白糖打匀。
  • 蓝莓小球饼的做法步骤:3
    3
    分次加入橙汁。
  • 蓝莓小球饼的做法步骤:4
    4
    加入面粉揉成面团。
  • 蓝莓小球饼的做法步骤:5
    5
    分成小球,表面沾层椰蓉(如果面团干,先滚一遍水再沾)。
  • 蓝莓小球饼的做法步骤:6
    6
    用小勺在上面压个小圆洞。
  • 蓝莓小球饼的做法步骤:7
    7
    放入适量蓝莓酱(酱要少放,不然烤时会沸腾就流出来),放预热180度烤箱约20分钟(表面上色不明显,看看底部变深即可)。

小窍门

黄油含量不小,酥香可口,橙味不明显,不过感觉很清爽不油腻。
使用的厨具:电烤箱

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