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大馅三鲜馄饨的做法

  1张图片

东北自家包的三鲜馅馄饨,大馅实惠,非常受北方人欢迎^^
菜谱图片较小可以去看原文链接非常详细

食材明细

大馅三鲜馄饨的做法步骤

  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:1
    1
    把韭菜摘净,香菜摘净,清洗干净,韭菜切碎。把鸡蛋打散,锅内放适量油,放入鸡蛋液,用铲子不停搅拌煸炒,鸡蛋熟了碎了之后关火,倒入馅料盆里面。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:2
    2
    盆内放切碎的韭菜,炒好的鸡蛋,虾皮,盐2-3勺,味精1勺,食物油(家里炒菜的就行)4-5勺,香油1勺。搅拌均匀。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:3
    3
    开始包啦,把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:4
    4
    然后把下面的往上卷。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:5
    5
    接着卷上去。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:6
    6
    两侧的边向内叠压,两手托着,两手拇指食指按实,防止漏馅。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:7
    7
    1个就包好了
    实在看不会图片的看这里,我拍了包馄饨的小视频,由于自己包没人给拍,所以看起来效果不好,能看清就行啦^^看不到下面视频的,地址在这http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3MDYyNDUy.html
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:8
    8
    我包完数了下,一共67个。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:9
    9
    包完了开始煮啦,锅内加水煮开,开始下馄饨,下完后要用笊篱背面拨开馄饨避免沾底。(也可以水里放点盐也可以避免沾底)
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:10
    10
    大概煮3分钟左右,馄饨飘上来了肚子鼓鼓的就说明熟了就可以捞上来啦。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:11
    11
    用笊篱捞上来馄饨。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:12
    12
    可以趁着煮馄饨的时候配汤料。碗内放入香菜2根,紫菜几片(撕碎),虾皮5-6个,盐半勺,味精半勺,酱油1勺,醋2-3勺(我喜欢酸的,不喜欢酸的可不放)香油1小勺。
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:13
    13
    把煮好的馄饨放入碗内,放入煮馄饨的开水,用勺子搅开汤料,就可以开吃美味的大馅三鲜馄饨啦!
  • 大馅三鲜馄饨的做法步骤:14
    14
    咬一口大馅好香哦~~

小窍门

可以放一点肉馅,也很好吃的^^

实在看不会图片的看这里,我拍了包馄饨的小视频,由于自己包没人给拍,所以看起来效果不好,能看清就行啦^^看不到下面视频的,地址在这http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3MDYyNDUy.html
使用的厨具:煮锅

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