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胡萝卜香橙冰蛋糕的做法

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夏季其实不是个适合烘培的季节,传统的夏季烘培甜品,除了冻芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月饼、果冻布丁等小食,可选择性并不多。如果大家已经吃腻了传统风味的甜品,又觉得芝士、慕斯太过甜腻,热量太高的话,就来试试这款清淡爽口又冰凉的胡萝卜香橙冰蛋糕吧!
炎炎夏日,来上这样一款冰凉的甜品,保证会让你清爽到骨子里哦!

食材明细

胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤

  • 胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤:1
    1
    将胡萝卜切成小块,与橙汁、香草精一同倒入搅拌机打匀,然后将胡萝卜渣滤出,与果汁分开置于碗中备用。
  • 胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加糖打发。
  • 胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低粉拌匀。
  • 胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤:4
    4
    分两次加入溶化的无盐黄油,并搅拌均匀。
  • 胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入50克胡萝卜渣,拌成均匀的面糊,一整根胡萝卜打出来的渣有多余的,注意不要全加进去了。
  • 胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤:6
    6
    模具铺纸,倒入模具中,这步骤图是我第一次做的时候拍的,没有铺纸,脱模的时候那边缘真是惨不忍睹,第二次铺了纸揭下来的时候边缘才很完整,所以在此以我血的教训告诉大家,一定要铺纸,这步不能偷懒。
  • 胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,180度,上下火,置于中层,烤30分钟即可,取出后用牙签在蛋糕表面扎很多小孔。
  • 胡萝卜香橙冰蛋糕的做法步骤:8
    8
    将步骤一的果汁均匀的洒在蛋糕上,并轻轻转动蛋糕,使果汁均匀分布,放入冰箱冷冻3小时,取出后切割即可。

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