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香酥炸鸡茸丸的做法

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食材明细

香酥炸鸡茸丸的做法步骤

  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:1
    1
    1.鸡胸肉一块
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:2
    2
    2 将鸡胸肉剁碎
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:3
    3
    3 准备腌料
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:4
    4
    4 将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:5
    5
    5 准备材料
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:6
    6
    6 胡萝卜切末
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:7
    7
    7 一部分用搅拌机搅成泥
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:8
    8
    8 加入到鸡肉中搅匀
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:9
    9
    9 做成丸子形
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:10
    10
    10 依次沾上面粉
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:11
    11
    11 --鸡蛋液
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:12
    12
    12 面包糠
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:13
    13
    13 准备好了
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:14
    14
    14 奶锅中加入油 多一些 可以没过丸子的2/3
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:15
    15
    15 表面冒烟 油温一定要热
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:16
    16
    16 将肉丸炸到表面金黄捞出
  • 香酥炸鸡茸丸的做法步骤:17
    17
    17 再复炸一次更酥脆

小窍门

1.一般做油炸食品,家里条件允许可以用橄榄油,更健康安心。



2.丸子可以做的小一些,炸起来更快,更容易熟。



3.油温一定要热,这样炸出来的丸子才不会吸很多油,更不会浪费油,一举两得。



4.这里我加了胡萝卜,看球赛对眼睛很有伤害,胡萝卜饱含另外一种类胡萝卜素,β-胡萝卜素,它在身体中转化成维生素A,而维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。
使用的厨具:不粘锅

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