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红烧排骨的做法

  3张图片

这是一款非常好送饭的菜,俺家的小帅哥特爱,每次做这个菜的时候,总要煮多点饭,并且要一上菜就得马上霸位子吃饭,要不然,晚一点点都只能捡骨头啃,呵呵

食材明细

  • 新鲜中排 750克
  • 叉烧酱 2汤匙
  • 白砂糖 2茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 姜丝 小许

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    把所有材料备好。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    姜去皮,切丝。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    排骨洗干净。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    并用厨房纸吸干水份备用。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    把吸干水的中排放进一个大盆里,加入所有的腌料,搅拌均匀。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,放进冰箱的冰藏中腌制4小时以上(时间越长越入味)。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    烤盆上铺上锡纸。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    把腌好的中排整齐地摆进烤盆。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    烤箱200度预热10分钟,10分钟后调回175度,把摆放好的排骨放进预热好的烤箱中的中下层,烤箱上下火20分钟后,取出烤盆,将排骨翻面,再烤20分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    叮当一声,色香味全的排骨就出炉了。
    这道非常简单快捷,非常适合上班一族,下班的时候把排骨买回来洗干净腌好,第二天下班后再烤,方便。

小窍门

唠叨一下,为什么要选中排尼,那是因为前排的肉是虽然滑一点,但太多肉肉了,而中排的肉肉尼不太多并且会有点滑;另外,一定要用吸干水份,因为水份太多的话,排骨不容易腌制入味
使用的厨具:电烤箱

红烧排骨的其他做法

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