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芒果椰汁西米露的做法

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食材明细

  • 椰汁 2大勺
  • 西米 200克
  • 芒果肉 300克
  • 砂糖 100克

芒果椰汁西米露的做法步骤

  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:1
    1
    【材料】椰汁2大勺 西米200克 砂糖100克(可根据自己的口味来加减) 芒果肉300克。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:2
    2
    先烧一锅水,水开后倒入西米。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:3
    3
    用面粉筛不停的搅动,以免糊底。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:4
    4
    煮至稍具透明后,捞起西米放入凉水中。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:5
    5
    并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌,使西米不要结在一起。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:6
    6
    把洗好的西米又一次放入开水中(用上面的开水即可)。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:7
    7
    然后重复上面的步骤(不同的是要把西米煮至差不多透明,这时候水变得糊了)。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:8
    8
    ........
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:9
    9
    另烧一锅水。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:10
    10
    烧开后加入西米,煮至完全透明(中间要不停的搅动,以免糊底)。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:11
    11
    然后关火。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:12
    12
    加入白砂糖。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:13
    13
    放入椰汁。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:14
    14
    搅拌均匀(开水的余热即可融化砂糖),放入冰箱冷藏2个小时左右。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:15
    15
    芒果切丁。
  • 芒果椰汁西米露的做法步骤:16
    16
    然后把上面的14倒入芒果中即可。
使用的厨具:煮锅

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